Кабачки маринованные

Прекрасная закуска для любого застолья! Быстро и вкусно, легко в приготовлении!

Ингредиенты:

1. Молодой кабачок (цуккини) 1 кг.
2. Соль 1 ст.л.
3. Сахар 4 ст.л.
4. Уксус 9% 50 мл.
5. Лавровый лист 2-3 шт.
6. Репчатый лук - 1 шт.
7. Перец горошком 5-7 шт.
8. Растительное масло 2-3 ст.л.
9. Чеснок 2 зубчика
10. Зелень укропа (петрушки)

Приготовление:

1. Молодые кабачки порезать кружочками толщиной около 5 мм.
2. Чеснок очистить, порезать тонкими кружочками.
3. Укроп измельчить.
4. Сложить все овощи в банку, перемешать.
5. В пол литра кипятка добавьте уксус, сахар, соль, растительное масло, перец горошком и лавровый лист. Все тщательно перемешайте.
6. Вылейте полученный рассол в банку с кабачками, дайте промариноваться сутки.
7. На следующий день маринованные кабачки готовы!

источник